Dudu au fourneau

27 juin 2014

Far aux cerises

   Cette année nous avons eu beaucoup de cerises. J'ai donc pu tester le far breton associé aux cerises d'alsace. Nous avons adoré le goût la texture bref tout :) Je vous retrouve très vite à partir du 14 juillet, nous partons en vacances, calme, repos et gourmandise au programme.     Pour un moule rond:   -500g de cerises d'Alsace -100g de sucre -4 oeufs -500ml de lait -120g de farine -3 gouttes d'arôme de vanille de Tahiti -> ICI -1 pincée de sel     Préchauffez votre four à... [Lire la suite]
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25 juin 2014

Crème brûlée à la rhubarbe

     Un vrai régal cette crème brûlée :) Malheureusement la saison de la rhubarbe est terminé. Mais peut être que certaines d'entre vous en ont congelé.      Pour 5 à 6 crèmes brûlées:   -250g de rhubarbe -30cl de crème liquide -4 jaunes d'oeufs -40g de sucre -3 càs de cassonade     Préchauffez votre four à 140°C. Dans une casserole faites frémir la crème liquide. Dans un saladier fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez la crème... [Lire la suite]
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22 juin 2014

Croque monsieur olé olé

    La dernière fois mon homme m'a dit : 'pourquoi ne pas mettre du chorizo dans nos prochains croques' Allez hop on se lance.     Pour 5 croques monsieur:   -10 tranches de pain de mie aux céréales -10 tranches de chorizo -5 tranches d'emmental -1 gros champignon de paris -beurre   Nettoyez et coupez en tranches le champignon. Beurrez 5 tranches de pain de mie. Disposez dessus les tranches de chorizo, recouvrir d'une tranche d'emmental puis de champignons. Refermez avec une tranche... [Lire la suite]
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21 juin 2014

Gâteau au yaourt citron cerise

  La saison des cerises a démarré avec un peu d'avance. J'en ai profité pour faire un gâteau au yaourt trouvé sur le blog 5 sens en cuisine. Je vous souhaite de passer une bonne fête de la musique, pour nous les bruits des moteurs vont remplacer la musique, nous sommes à Spa pour le week end.     Pour 1 gâteau:   -1 pot de yaourt -3 oeufs -1 pot de sucre -2 pot de farine -1 sachet de levure chimique -1/2 pot d'huile -1 citron (jus et zeste) -quelques cerises     Dans un saladier... [Lire la suite]
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18 juin 2014

Poêlée de boulgour

   Une recette inspirée du blog Cinthiz Kitchen.       Pour 4 personnes:   -225g de boulgour -1 poivron rouge -1 boîte de tomates concassées -4 champignons de paris -1 oignon -1 gousse d'ail - 1càc de paprika -1 pincée de cumin -1/2 càc de curcuma     Nettoyer le boulgour. Portez à ébullition un gros volume d'eau salé. Faites y cuire le boulgour pendant 15 minutes environ. Émincez l'oignon, l'ail et coupez en dés le poivron, nettoyez et coupez les champignons. Dans... [Lire la suite]
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15 juin 2014

Financiers arc en ciel

    De savoureux financiers.   Pour une vingtaine de financiers:   -3 blancs d'oeuf -130g de sucre glace -90g de beurre -30g de farine -60g d'amandes en poudre -2 càs de cacao amer -quelques m&m's     Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre au micro ondes. Dans un saladier mélangez les ingrédients secs (farine, amandes en poudre, sucre glace) Battre vos blancs en neige jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement mousseux. Incorporez les aux ingrédients secs. ... [Lire la suite]
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