Dudu au fourneau

Dos de lieu noir en cocotte

Parce que parfois il faut manger du poisson. Je vous propose de délicieuses petites cocottes pour un plat sain et coloré. Pour 2 personnes: -300g de dos de lieu noir -2 carottes -1/2 courgette -3 champignons de Paris -2 càs de sauce Yakitori -> ICI -4...

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Tags: champignon, cocotte, dos de lieu noir, carottes, basilic, courgette

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18 décembre 2013

DOS DE CABILLAUD - FONDUE DE POIREAUX

Un repas bon, rapide et sain. Alors n'hésitez pas ! Pour 2 personnes: -2 morceaux de dos de cabillaud -4 poireaux -1 oignon -10cl de vin blanc de cuisine -1 càs de moutarde à l'ancienne -1 càs de crème fraîche -sel, poivre -1 càc d'huile d'olive Préchauffez...

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Tags: moutarde à l'ancienne, poireau, cabillaud

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22 novembre 2013

LIEU NOIR À LA BIÈRE

Une recette de poisson qui change un petit peu, je l'ai trouvé dans le Maxi cuisine de novembre. On l'a dégusté avec des pommes de terre vapeur et de la choucroute aux algues une nouveauté chez une marque alsacienne que l'on connaît tous. Pour 4 personnes:...

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Tags: tomate, dos de lieu noir, choucroute, bière

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9 août 2013

GRATIN DE RIZ AU LIEU NOIR

Un super gratin que nous avons énormément apprécié. Rapide et facile à préparer, n'hésitez pas. -500g de dos de lieu noir -5 champignons de paris frais -1 échalote -1 sachet de riz -5cl de vin blanc sec -3 càs de crème fraîche épaisse -5cl de crème liquide...

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Tags: champignons, crème, dos de lieu noir, riz

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8 juin 2013

COCOTTE DE CABILLAUD

Recette aperçu dans un numéro du maxi cuisine, magazine que j'apprécie beaucoup. Nous avons adoré cette façon de déguster le poisson, cela change et c'est une très belle recette estival. Pour 4 personnes: -4 dos de cabillaud de 200g -1 poivron jaune -8...

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Tags: cabillaud dos de cabillaud poivron tomate aneth

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22 mai 2013

PAPILLOTE DE LIEU NOIR

Recette simple et légère. On a apprécié ! Pour 2 personnes: - 400g de dos de lieu noir - 1 courgette - 2 tomates - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 50g de beurre - ciboulette, aneth, basilic Préchauffez votre four à 200°C. Hachez finement l'ail et l'oignon,...

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Tags: tomate, dos de lieu noir, courgette papillote

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3 mai 2013

ROTI DE LIEU NOIR

Pour 2 personnes: - 450g de dos de lieu noir - jambon serrano - pesto - ficelle de cuisine Préchauffez votre four à 180°C. Sur votre plan de travail disposez 2 tranches de jambon, posez dessus un morceau de poisson. Tartinez le dessus de pesto, refermez...

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Tags: jambon, dos de lieu noir, pesto

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30 mars 2013

CABILLAUD - sauce aux herbes - purée de courgette

Pour 2 personnes: SAUCE - 1 échalote - 15g de beurre - 15 cl de crème liquide - 1 càc de maïzena - 1 càs d'herbes surgelées "mélange pour poisson" - 2 morceaux de dos de cabillaud PUREE - 4 pommes de terre - 2 courgettes - 10g de beurre - 1 càs de crème...

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Tags: dos de cabillaud courgette purée sauce

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1 février 2013

CABILLAUD SAUCE A L'ORANGE SANGUINE

Super essai de sauce pour accompagner un poisson blanc, la couleur et le goût de l'orange sanguine apporte du peps à ce plat. Je l'ai accompagné d'un risotto de courgette. Pour 2 personnes: - 2 morceaux de cabillaud - 1 orange sanguine pressé - 1 échalote...

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Tags: orange sanguine, cabillaud

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20 janvier 2013

DOS DE LIEU NOIR EN CROUTE DE PESTO

A la maison on est vraiment pas des fans de poisson mais quelquefois on se force. Parce que c'est bon pour notre santé. Du coup c'est du poisson blanc pas trop fort en goût pour nous. Pour 2 personnes: - 400g de dos de lieu noir - 1 càs de pesto - 1 càs...

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Tags: dos de lieu noir, pesto, poireau

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