Dudu au fourneau

Brioche a la rhubarbe

Une brioche de saison au bon goût de rhubarbe. Inspiré de cette recette -> ici. Pour une brioche: -400g de farine a brioche -> ici -200ml de lait ou d'eau -15g de levure -75g de beurre -50g de sucre -3 càs de fromage blanc -1 jaune d'oeuf -2 càs de sucre...

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Tags: brioche, fromage blanc, petit déjeuner, rhubarbe, moelleux, streusel

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2 avril 2014

Brioche à l'huile d'olive

Une recette du pâtissier Christophe Michalak que j'ai aperçue sur Les petits plats de Patchouka. Elle est un peu retombé mais elle était très bonne et se conserve très bien. -380g de farine -60g de sucre -1 sachet de levure boulangère -260g de lait -7Og...

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Tags: brioche, sans beurre, huile d'olive, christophe michalak, sans oeuf

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4 mars 2014

Beignets au four

En ce jour de mardi gras je vous propose les beignets que j'ai réalisée cette année, ces beignets sont cuit au four. Je n'aime vraiment pas la friture encore moins dans ma cuisine donc soit je vais à la boulangerie soit je teste une recette au four. Cette...

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Tags: au four, beignet, bugnes, carnaval

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17 novembre 2013

BRIOCHE AUX QUETSCHES

Une magnifique brioche avec des quetsches et un streusel par dessus. Un mariage parfait. Je l'ai déjà réalisé deux fois, la première fois je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo. On s'est jeté dessus. Au petit déj ou à l'heure du 16h avec une...

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Tags: brioche, vanille, quetsches, streusel

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14 juillet 2013

PAIN DE MIE

Encore un essai très concluant d'une recette de boulange provenant du blog La cuisine de julia T & Agathe. N'hésitez pas a aller sur leur blog riche en recettes les plus alléchantes les unes que les autres, les recettes de brioche, pain sont tueuses....

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Tags: pain de mie moelleux machine à pain

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10 juin 2013

BRIOCHE

Lorsque j'ai envie de faire une brioche, je vais toujours faire un tour sur le blog de Julia car je trouve toujours mon bonheur, cette fois ci j'ai testé la brioche type harrys en y ajoutant des pépites de chocolat. Pour une brioche: -3 œufs + crème fraîche...

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Tags: brioche, pépites de chocolat

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2 juin 2013

BRIOCHE EN MAP

Que faire par un samedi pluvieux? Après un petit tour sur le blog "La cuisine de JuliaT & Agathe" mon chéri a craqué sur la brioche à la mie extra filante alors aussitôt dit aussitôt fait. Et le résultat est génial, on a adoré. -500g de farine -1 oeuf...

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Tags: brioche map moelleuse

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21 mai 2013

PAIN DE MIE

Cette recette vient d'un blog que j'aime beaucoup "La cuisine de Julia T & Agathe", félicitation à elle car ce pain de mie est tout simplement renversant, mon doudou m'a carrément dit 'évite de le faire trop souvent' parce qu'il a pas pu s'empécher de...

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Tags: pain de mie machine à pain lait

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16 avril 2013

PAIN AU LAIT by Christophe Felder

Tout le monde connaît le super livre Pâtisserie de Christophe Felder, une vrai mine d'or. Chaque essai est une réussite. Ces pains au lait sont excellents au petit déj'. Pour 8 pains au lait: - 10g de levure de boulanger - 115ml de lait - 250g de farine...

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Tags: pain au lait, petit déjeuner

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25 mars 2013

KANELBULLAR de Mamzelle Eva

Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog Pour ceux qui aiment cuisiner, j'ai immédiatement salivé. Lorsque vous préparez cette recette, l'odeur est irrésistible. Pour le petit déj c'est vraiment parfait on s'est régalé à la maison. Merci à Eva pour sa...

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Tags: brioche, cannelle

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