italie - Dudu au fourneau

Risotto de chou fleur

Voilà une nouvelle recette de risotto, à la maison on en raffole !! Cette fois ci agrémenté de chou-fleur. Un délice !! Pour 4 personnes: - 1 oignon - 1 échalote - 300g de riz Arborio - 1l de bouillon - 20cl de vin blanc sec -1 petit chou fleur -2 escalopes...

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Tags: italie, veau, risotto, parmesan, persil, chou fleur

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6 mars 2014

Tiramisu aux framboises

Un tiramisu frais et fruité. Je l'ai réalisé pour un café gourmand. Je préfère le servir en verrine indivuduelle, mais vous pouvez très bien le servir dans un plat à gratin et découpez des parts. Pour 4 verrines: -250g de mascarpone -2 oeufs -100g de...

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Tags: framboise, tiramisu, mascarpone, italie, eau de rose

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2 mars 2014

Pizzettes

Un apéro à organiser, ces petites pizzettes seront parfaites. Vous pouvez changer de garniture à volonté et les préparer à l'avance et les congeler. -1 pâte à pizza -> ICI -sauce tomate -rondelles de chorizo -ricotta -basilic ciselé Étalez la pâte à pizza,...

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Tags: pâte à pizza, apéro, italie, pizza, minis

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24 février 2014

Charlotte italienne

Une charlotte, oui mais salée. Je profite de cette recette pour participer a un chouette concours sur l'italie. Des pâtes, des épinards et de la ricotta, parfait c'est dans le thème. Pour 4 personnes: -8 tranches de pain de mie sans croûte -huile d'olive...

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Tags: concours, pâtes, charlotte, épinards, mozzarella, italie, pain de mie sans croûte, ricotta

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18 novembre 2013

RISOTTO AUX PIEDS DE MOUTON

Encore des pieds de mouton, hé oui c'est le champignon préféré de mon chéri, alors je lui cuisine sous toutes les formes. Cette fois ci un super risotto, DÉ-LI-CIEUX. Pour 4 personnes: -300g de riz arborio -400g de pieds de mouton -10cl de vin blanc -1,5l...

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Tags: oignon, italie, risotto, pied de mouton, vin blanc

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20 juillet 2013

FOCCACIA EN SALADE

La foccacia est un pain plat originaire d'Italie, elle se déguste à l'apéro ou en sandwich, assez similaire à une pâte à pizza, on peut la comparer à notre célèbre fougasse. Je les associé à une salade pour un repas du soir frais et réconfortant. Pour...

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Tags: roquette, salade, pain, italie, tomate cerise, basilic, foccacia, thym

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21 février 2013

ROULADE DE VEAU A L'ITALIENNE

J'ai adoré ce plat, simple et rapide à faire. Pour 2 personnes: - 2 escalopes de veau - 2 tranches de jambon de parme - 1/2 boule de mozzarella - 2 feuilles de laurier - spaghettis complet - 3 càc de pesto Préchauffez votre four à 180°C. Sur votre plan...

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Tags: pesto, mozzarella, escalope de veau, italie, jambon de parme, spaghetti, veau

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