Pour 12 brochettes:

-150g de farine

-1 sachet de levure chimique

-3 oeufs

-10cl d'huile d'olive

-12,5cl de lait

-6 tomates séchées

-boules de mozzarella

Dans un saladier battre les oeufs, ajoutez la farine et la levure.

Puis l'huile et le lait. Et enfin les tomates séchées en morceaux.

Remplir des moules à mini savarins.

Enfournez pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Laissez refroidir.

Piquez sur des pics à brochette les savarins salés en mettant la boule de mozza au centre.

Une tarte simple et rapide à réaliser. Merci à Daniel de m'avoir apporté d'aussi belles framboises.

Dégustez là bien froide, avec la chaleur de ce week-end elle était parfaite.

-pâte à tarte -> ICI

-1 sachet de pudding vanille

-framboises

Préchauffez votre four à 180°C.

Étalez la pâte à tarte finement, foncez un moule à tarte (rectangle pour moi). Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.

Faites cuire la pâte à blanc à l'aide de papier sulfurisé et d'haricots secs ou de billes en céramiques.

Mettez 15 minutes au four, dans un premier temps les bords de la tarte doivent être coloré puis retirer le papier sulfurisé et les haricots.

Remettez au four pendant 10 minutes pour colorer le fond de la tarte.

Laissez refroidir le fond de tarte (toute une nuit pour moi).

Le lendemain préparez le pudding à la vanille.

En mélangeant la préparation à 40g de sucre, chauffez 1/2 litre de lait. Retirez du feu et ajouter au mélange, remuez vivement, remettre un peu sur feu doux.

Le versez sur le fond de tarte.

Laissez prendre au frais puis disposez joliment les framboises sur le dessus.

Réservez au moins 1h au frais avant de dégustez.

Voilà une recette que mon doudou a adoré.

 Pour 4 personnes:

-1 oignon émincé

-1 gousse d'ail émincé 

-5 cl de vin blanc

-400g d'émincé de dinde

-6 tomates séchées

-100ml de fond de volaille

-500g de pennes

-2 càs de crème fraîche

-20g de pignons de pins

-huile d'olive

Versez un peu d'huile d'olive dans une casserole, y faire revenir l'oignon et la gousse d'ail.

Ajoutez l'émincé de dinde et le faire colorer pendant 5 minutes.

Arrosez du vin blanc et augmentez légèrement le feu.

Lorsque le vin s'est évaporé, ajoutez le fond de volaille et les tomates séchées coupées en petits dés.

Faites cuire sur feu moyen.

Pendant ce temps portez à ébullition un grand volume d'eau salée.

Faites cuire vos pennes selon l'indication du paquet.

Ajoutez la crème à la sauce, mélangez puis ajouter les pâtes lorsqu'elles sont cuites et égouttées.

Dans une poêle faites griller les pignons.

Servez les pâtes avec l'émincé, décorez des pignons de pins grillés.

Aujourd'hui une petite recette méga simple, des fraises un peu de crème et c'est fait.

 Un dessert très frais, idéal pour les fortes chaleurs.

-250g de fraises

-1 càs de crème fraîche épaisse

-sucre (facultatif)

Nettoyez et coupez les fraises que vous disposez dans un saladier.

Mixez le tout à l'aide de votre mixeur plongeant en laissant quelques morceaux.

Ajoutez la crème, (le sucre), mixez légèrement pour mélangez le tout.

Servez dans des verrines et réservez au frais.

Dégustez bien frais.

Une très bonne recette du blog  Tout un régal  avec 2, 3 modifications et l'ajout de miel, un mélange sucré-salé subtil.

Pour 2 personnes:

-500g d'échine de porc en cubes

-1/2 ananas en gros dés

-1 oignon

-1 gousse d'ail

-250ml de bouillon de légumes

-2 càs de sauce soja

-1 càs de ketchup

-1/2 càs de maïzena

-1 càc de miel

-huile d'olive

Émincez finement l'oignon et l'ail.

Dans une cocotte mettre un peu d'huile d'olive pour faire revenir l'oignon en remuant de temps en temps.

Y ajoutez les morceaux d'échine de porc, faites revenir 2 minutes.

Ajoutez tous les autres ingrédients  et cuire sur feu moyen pendant 30 minutes.

Remuez régulièrement pendant la cuisson, la sauce doit napper les morceaux de viande et d'ananas.

Servir avec du riz.

Une petite salade estivale pour accompagner le retour du soleil.

-1 sachet de céréales gourmandes

-1 bout de chorizo

-1 boite de maïs

-8 tomates cerises

-1 poignée d'épinards frais

-2 càs de pesto

-1 càs de melfor citron basilic

Préparez les céréales gourmandes comme indiqué sur le paquet.

Nettoyez et émincez les épinards frais, coupez les tomates et le chorizo, versez dans un saladier.

Y ajoutez le maïs.

Mélangez le pesto avec les céréales gourmandes.

Mettre le tout dans le saladier, arrosez du vinaigre basilic-citron puis réservez au frais.

Dans la famille la tâche de la tarte au fromage blanc appartient à mon beau père qui l'a fait toujours très bien, mais ce week-end je lui chipe sa recette et je me lance.

Pour la faire il vous faut un moule rond à charnière.

- pâte à tarte -> ICI

-1kg de fromage blanc

-250g de sucre

-1 s. de sucre vanillé

-6 oeufs

-30g de fécule

Préchauffez votre four à 180°C.

Étalez pâte, d'une épaisseur moyenne, procédé en 2 étapes, faites d'abord un cercle pour le fond et tapissez ensuite les bords avec des bandes de pâte de la hauteur du moule.

Dans un saladier battre le fromage blanc avec les sucres.

Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs, puis la fécule tamisé, battre.

Dans un autre saladier montez les blancs en neige. Incorporez les à  la préparation au fromage blanc.

Enfournez pendant 1h15 (piquez avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson)

10 minutes après avoir mis la tarte au four, la préparation commence à monter, découper avec la pointe de votre couteau tout le tour de la tarte au dessus de la pâte pour permettre à la préparation de bien gonfler.

Lors de la sortie du four, posez une volette à pâtisserie et retournez la tarte.

Laissez la tarte refroidir à l'envers, retournez la 5 minutes avant de la servir.

Faire des cannellonis quand on a plus de sauce tomate cela donne de l'improvisation.

-1 oignon

-3 carottes

-500g de viande hachée

-1 oeuf

-3 càs de moutarde à l'ancienne

-8 feuilles de pâte à lasagne

-1/4L de sauce béchamel

-1 mozzarella

Préchauffez votre four à 180°C.

Émincez finement l'oignon et les carottes en petits dés. Faites les revenir.

Dans un saladier mélangez la viande hachée avec l'oeuf, 2 càs de moutarde à l'ancienne, sel, poivre et le mélange carotte-oignon.

Portez à ébullition un gros volume d'eau salé.

Faites y cuire les plaques à lasagnes 2 par 2 pour éviter qu'elles se collent toute entres elles.

Déposez un boudin de viande hachée sur le bout des feuilles de pâte et les rouler sur elle même. 

Faites de même avec toutes les feuilles de pâte. Les disposez dans un plat à gratin.

Mélangez la béchamel avec 1 càs de moutarde à l'ancienne. Recouvrir les cannellonis de béchamel et disposez dessus des tranches de mozzarella.

Faites cuire 35 minutes.

Dégustez avec une salade.

Après le gâteau magique à la vanille voici la version chocolat, toujours issue du blog Chic Chic Choc...olat

Nous avons préféré la version chocolat, n'hésitez pas à la préparer la veille il est meilleur après avoir passé 24h au frais.

Pour un moule carré:

-4 oeufs (température ambiante)

-150g de sucre

-1 càs d'eau

-125g de beurre

-70g de farine

-45g de cacao amer

-1 pincée de sel

-500ml de lait entier

Préchauffez votre four à 160°C.

Faites fondre le beurre au micro-onde et le laissez tiédir.
Faites chauffer le lait et laissez tiédir.
Séparez les jaunes et les blancs.

Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes. 
Ajoutez le beurre fondu tiédi et continuez à battre.
Tamisez sur le mélange la farine, le cacao et le sel. Mélangez rapidement, toujours au batteur.
Ajoutez le lait tiède progressivement et battre pour tout bien mélanger.

Lavez et séchez les fouets.

Montez les blancs en neige ferme.

Incorporez délicatement en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.

Versez le mélange dans un moule carré.

Enfournez pendant 55 minutes. Laissez refroidir pendant 4 h au frais avant de démouler et déguster.

Quand je rentre du boulot et que je vois une belle assiette sur ma table, je me dis tiens je vais plus souvent travailler tard le soir. Bon après ça je tiens à préciser que je garde mon homme avec moi.

Pour 2 assiettes:

-1 melon coupé en deux et épépiné

-6 tomates cerises

-laitue

-4 tranches de jambon de parme

-2 échalotes

-1 càs de vinaigre balsamique

-1 càs de fromage blanc

-sel, poivre

-crème de balsamique

Disposez le melon au centre de l'assiette. Mettre le jambon de parme au centre.

Posez la laitue autour et décorez des tomates cerises coupées en deux.

Émincez les échalotes et mélangez avec le fromage blanc, le vinaigre balsamique, salez et poivrez.

Mettre la vinaigrette sur les feuilles de laitue.

Et décorez à l'aide de la crème balsamique.