Idéale pour une entrée ou un repas du soir léger, cette tatin met du soleil dans notre assiette, l'occasion pour moi de tester le siphon. Vous pouvez faire les tatins avec des tomates cerises si c'est le cas ne les coupez pas en deux, j'ai utilisé des...

1 disque de pâte brisée 1 aubergine 1 boite de tomate concassé 1 oignon 150g de thon en boîte 1/2 citron 4càs de ketchup 25g de beurre 1càc de sucre sel, herbes de provence Tranchez finement l'aubergine dans la longueur et salez. Pelez et coupez l'oignon...