1 filet mignon de porc 1 rouleau de pate feuilleté 450g de champignons ( j'ai utilisé des chanterelles et des pieds de mouton ) 1 échalote 1 jaune d'oeuf 30g de beurre persil huile sel, poivre Chauffer 2 càs d'huile dans une sauteuse, faire dorer le filet...