OEUF COCOTTE DES BOIS

Pour 2 personnes:

Mélange de champignons des bois

2 oeufs

2càc de crème fraîche

2 càs de tomates concassés

1 échalotte

Persil

Fromage râpé

Faites revenir dans une poêle les champignons avec les échalotes.

Cuire jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau de végétation.

Une fois cuit, déposez les champignons dans le fond des poêlons.

Parsemez de persil.

Déposez une càc de crème fraîche au centre.

Cassez l'oeuf d'un côté, de l'autre mettre une càs de tomates concassées.

Parsemez de fromage râpé.

Mettre au four à 180°C pendant 12min.

Servir avec une salade... Et dégustez !!