22 juin 2014

Croque monsieur olé olé

 

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La dernière fois mon homme m'a dit :

'pourquoi ne pas mettre du chorizo dans nos prochains croques'

Allez hop on se lance.

 

 

Pour 5 croques monsieur:

 

-10 tranches de pain de mie aux céréales

-10 tranches de chorizo

-5 tranches d'emmental

-1 gros champignon de paris

-beurre

 

Nettoyez et coupez en tranches le champignon.

Beurrez 5 tranches de pain de mie.

Disposez dessus les tranches de chorizo, recouvrir d'une tranche d'emmental puis de champignons.

Refermez avec une tranche de pain de mie.

Mettez les croques dans l'appareil, puis dégustez.

 

 

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14 avril 2014

Gâteau au fromage marbré

 

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Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog Chic,Chic,Choc...olat  j'ai succombé !!

Et ... j'ai vraiment eu raison d'essayer ce superbe gâteau.

Une très belle découverte.

 

Pour un moule de 24 cm:

 

-300g de St Moret

-130g de crème fraîche

-110g de sucre

-40g de beurre mou

-4 oeufs

-50g de farine

-1 pincée de levure chimique

-3 càs de cacao amer

-6 gouttes d'arôme de vanille de Tahiti -> ICI

 

 

Battre dans un saladier le st Moret, la crème, le beurre mou et 40g de sucre. 

Séparez vos blancs des jaunes.

Ajoutez dans votre saladier les jaunes avec l'arôme de vanille, la farine et la levure tamisée. Bien mélangez à l'aide de votre batteur.

Battre vos blancs en neige, lorsqu'ils commencent à monter ajoutez le sucre restant (70g).

Les incorporez délicatement au mélange précédent à l'aide d'une maryse.

Divisez la pâte en deux part égales.

Ajoutez le cacao dans une des part.

Versez les pâtes dans un moule beurré.

Pour obtenir les zébrures il suffit de verser une cuillère à soupe de pâte nature au centre du moule puis une cuillère à soupe de pâte au chocolat au centre du cercle de pâte nature cela jusqu'à épuisement des préparations.

Enfournez pendant 35 minutes à 150°C.

Laissez refroidir avant de démouler.

 

 

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Recette réalisé avec les arômes de mon partenaire

Logo Sélectarôme

 

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24 novembre 2013

CROQUE MADAME

 

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Repas d'un dimanche soir ou je me retrouve seule en tête à tête avec la télé.

 

Pour 1 croque:

 

-2 tranches de pain de mie complet

-1 tranche de fromage

-1 tranche de jambon

-1 oeuf

 

 

À l'aide d'un emporte pièce rond découpez au centre d'une tranche de pain de mie un cercle.

Sur l'autre tranche de pain disposez le jambon et le fromage.

Dans une poêle faites cuire l'oeuf au plat.

Lorsqu'il est cuit disposez le sur le fromage en mettant le jaune bien au centre.

Recouvrez de la tranche de pain en plaçant le trou au niveau du jaune d'oeuf.

Enfournez pendant 5 minutes à 180°C pour que le fromage fonde et que le pain croustille légèrement.

Dégustez avec une salade verte.

 

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26 avril 2013

PATATE DOUCE AU FOUR

 

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- 1 patate douce par personne

- sel, poivre

- huile d'olive

- boursin cuisine ail & ciboulette

 

Nettoyez la peau de vos patates douces.

Coupez vos patates en 2 dans la largeur.

Badigeonnez la surface d'un peu d'huile d'olive, salez, poivrez.

Refermez les puis enveloppez les de papier alu.

Mettre au four à 200°C pendant environ 1 heure. Vérifiez la cuisson qui va dépendre de la taille de vos patates douces.

Dégustez avec une cuillère à soupe de boursin sur chaque demi patate douce.

Une salade verte et à table !!

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09 décembre 2012

Fondue savoyarde

 

Ce soir c'est notre première fondue savoyarde, pour la recette j'ai utilisez la recette fourni avec l'appareil en modifiant 2, 3 petites choses.

 

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Pour 4 personnes: 

Préparation au fromage

- 400g de comté

- 400g de beaumont de Savoie

- 200g d'emmental

- 1 gousse d'ail

- 30cl  de vin blanc sec

- 1càs de liqueur de kirsch ( d'Alsace )

- 1 càc de maïzena 

- 1 càc de noix de muscade

- sel, poivre

Accompagnement

- vieux pain coupé en cubes

- jambon fumé de Savoie

- salade de mâche 

 

Coupez les fromages en dés. 

Frottez votre caquelon avec la gousse d'ail puis laissez la dedans.

Versez y 25cl de vin blanc, faites chauffer.

Dans un bol mélangez les 5cl restant avec la maïzena et la noix de muscade puis réservez.

Lorsque le vin bouillonne légèrement ajoutez le fromage petit à petit sans cesser de remuer sur feu doux.

Quand le fromage est fondu versez le mélange à base de maïzena, remuez.

Poivrez et versez le kirsch avant de servir.

Il y a plus qu'à se régaler. 

 

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18 octobre 2012

Tarte au fromage de chèvre frais citronnée

 

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200g de pate sablée maison

500g de fromage de chèvre frais

150g de sucre

 2 oeufs entiers

1 càc de rhum

Zeste d'un citron

 

 

Mélangez le fromage de chèvre avec les oeufs et le sucre. Incorporez le rhum et le zeste de citron rapé. Mélangez bien.

Froncez un moule à tarte avec la pate sablée. Garnissez avec la préparation au chèvre. Faites cuire environ 30 minutes à 22O°C.

 

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