brioche

Brioche a la rhubarbe

Une brioche de saison au bon goût de rhubarbe. Inspiré de cette recette -> ici. Pour une brioche: -400g de farine a brioche -> ici -200ml de lait ou d'eau -15g de levure -75g de beurre -50g de sucre -3 càs de fromage blanc -1 jaune d'oeuf -2 càs de sucre...

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Tags: brioche, fromage blanc, petit déjeuner, rhubarbe, moelleux, streusel

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2 avril 2014

Brioche à l'huile d'olive

Une recette du pâtissier Christophe Michalak que j'ai aperçue sur Les petits plats de Patchouka. Elle est un peu retombé mais elle était très bonne et se conserve très bien. -380g de farine -60g de sucre -1 sachet de levure boulangère -260g de lait -7Og...

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Tags: brioche, sans beurre, huile d'olive, christophe michalak, sans oeuf

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22 mars 2014

Brioche apéritive

Recette trouvé sur le blog Chocolat à tous les étages. La prochaine fois j'enlèverai 2-3 minutes de cuisson. Nous l'avons mangé pendant une petite dégustation de vins d'Alsace, tout le monde a apprécié. Pour 1 brioche: -300g de farine -1 càc de levure...

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Tags: brioche, apéro, jambon, gruyère, tartare, brioche salée

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17 novembre 2013

BRIOCHE AUX QUETSCHES

Une magnifique brioche avec des quetsches et un streusel par dessus. Un mariage parfait. Je l'ai déjà réalisé deux fois, la première fois je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo. On s'est jeté dessus. Au petit déj ou à l'heure du 16h avec une...

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Tags: brioche, vanille, quetsches, streusel

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10 juin 2013

Lorsque j'ai envie de faire une brioche, je vais toujours faire un tour sur le blog de Julia car je trouve toujours mon bonheur, cette fois ci j'ai testé la brioche type harrys en y ajoutant des pépites de chocolat. Pour une brioche: -3 œufs + crème fraîche...

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Tags: brioche, pépites de chocolat

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25 mars 2013

KANELBULLAR de Mamzelle Eva

Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog Pour ceux qui aiment cuisiner, j'ai immédiatement salivé. Lorsque vous préparez cette recette, l'odeur est irrésistible. Pour le petit déj c'est vraiment parfait on s'est régalé à la maison. Merci à Eva pour sa...

Posté par duduauxfourneaux à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, cannelle

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22 février 2013

BRIOCHE AUX PEPITES DE CHOCO EN MAP

Cette recette est tiré du livre de recettes fourni avec l'appareil "fait maison" de Lagrange, qui sert de machine à pain, yaourtière, cuiseur à riz et même confiturier. Je suis vraiment satisfaite de cet appareil. Pour une brioche: - 1 oeuf - 210 ml de...

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Tags: brioche, machine à pain, pépites de chocolat

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13 décembre 2012

Brioche en MAP

75g de beurre 4 oeufs frais 15 cl de lait 40g de sucre glace 470g de farine blanche 10g de levure boulanger 8g de sel Faites fondre le beurre. Versez le en 1er dans la cuve de la machine à pain. Ajoutez les oeufs, le lait, le sel puis le sucre glace....

Posté par duduauxfourneaux à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, machine à pain

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22 novembre 2012

Bretzel brioché

3 jaunes d'oeufs 4càs de crème fraîche 1/2 càc de sel 80g de beurre mou 50g de sucre 10g de sucre vanillé à la cannelle 350g de farine 15g de levure de boulanger Mettre les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre suivant: Les jaunes...

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Tags: brioche, alsace, bretzel

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11 novembre 2012

MANELES

Pour 6 maneles: 15g de levure boulangère 500g de farine 200ml de lait 100g de beurre 100g de sucre 2 oeufs + 1 jaune 1 càc de sel pépites de chocolat Délayer la levure avec la moitié du lait tiède et 100g de farine, mélanger et couvrir d'un torchon puis...

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Tags: brioche, stnicolas

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