Petite recette secrète que je vous livre aujourd'hui, un gâteau au citron sans cuisson.

Préparer le à l'avance, il lui faut un temps de prise d'une nuit. Un gâteau très frais, le dessert idéal pour les beaux jours.

-200g de biscuits aux oeufs

-100g de beurre mou

-1 sachet de götter speise citron

-1 tasse d'eau froide

-200g de fromage frais type st moret

-4 càs de sucre

-2 paquet de sucre vanillé

-1 jus de citron

-50cl de crème fleurette

Réduire en poudre les 200g de biscuits, je les râpe au robot.

Mélangez avec le beurre mou, il ne doit plus rester de morceau de beurre (un peu comme une pâte à crumble)

Prenez un moule à charnière et tapissez en le fond en appuyant bien avec le dos d'une cuillère.

Versez le sachet de Götter Speise dans une tasse d'eau froide, laissez gonfler pendant 10 minutes.

Ensuite chauffez le sur feu doux dans une casserole sans le faire bouillir.

Réservez pour que cela refroidisse.

Mélangez avec un batteur le fromage et les sucres, le jus de citron et le Götter Speise refroidi.

Battre la crème en chantilly ferme et l'incorporez délicatement à la préparation.

Versez cette crème sur le fond de biscuit.

Laissez reposer le tout au réfrigérateur pendant toute une nuit.

Avant de servir décorer de mandarine.

Ce gâteau est d'origine allemande, le Götter Speise est une sorte de gelée aromatisée (citron, menthe,framboise) en français cela signifie Le festin des dieux.

Vous le trouverez ici ou dans toute les grandes surfaces allemande.

GATEAU AU CITRON

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