Tarte à la rhubarbe
Une délicieuse tarte à la rhubarbe !!
Pour un cercle à tarte de 20cm:
-1 pâte brisée maison -> ICI
-5 à 6 tiges de rhubarbe
-2 oeufs
-10cl de crème liquide
-2 càs de sucre
-1 sachet de sucre vanille
-2 blancs d'oeuf
-50g de sucre
Étalez la pâte brisée, foncez la pâte dans votre cercle à tarte (que vous avez posé sur la plaque de votre four).
Nettoyez, épluchez et coupez en dés vos tiges de rhubarbe.
Dans un saladier mélangez les oeufs avec la crème et les sucres.
Disposez les dés de rhubarbe sur le fond de tarte, recouvrez de la préparation aux oeufs.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Battez les blancs en neige, versez le sucre lorsqu'ils commencent à monter.
Disposez une bonne couche de meringue sur votre tarte.
Puis faites la colorer au chalumeau.
Laissez refroidir avant de déguster.
Recette réalisé avec le cercle à tarte de mon partenaire Cuisine addict
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