CLAFOUTIS AUX COURGETTES

11 août 2013

Pour ce nouveau tour en cuisine 286, je vous présente une recette du blog Cuisine et délices, mon choix s'est porté sur un super clafoutis salé aux courgettes parce que les jardins en sont plein.

J'ai beaucoup aimé ce blog avec beaucoup de recettes originales et variées et quelques recettes au chorizo qui m'ont fait de l'oeil. J'ai passé un très bon moment découvrir son blog.

Pour 4 personnes:

-1kg de courgettes

-4 tranches de jambon de parme

-100g de farine

-4 oeufs

-50g de fromage râpé à gratin

-25cl de lait

-beurre

-basilic ciselé

-1 gousse d'ail hachée

-sel, poivre

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez les courgettes en tranches, faites les cuire dans une poêle huilée avec la gousse d'ail hachée. Salez et poivrez.

Dans un saladier versez la farine, y ajoutez les oeufs battus et un peu de sel, poivre. Délayez avec le lait.

Beurrez 4 petites cocottes ou 6 selon la taille et l'épaisseur.

Disposez une couche de courgettes au fond, recouvrez d'un peu de jambon effiloché, remettre une couche de courgette, recommencez l'opération selon l'épaisseur souhaité, recouvrez de basilic ciselé.

Versez l'appareil et parsemez de fromage râpé.

Enfournez pendant 30 minutes et laissez le tiédir au four.

Vous pouvez le déguster tiède ou froid pour nous se fût tiède et délicieusement bon.