ESCALOPES PANEES A MA FACON

Les escalopes panées à ma façon sont farci comme le traditionnel cordon bleu mais avec ce qu'on a dans le frigo. Cette fois si se sera avec un coeur de mozzarella aux champignons.

Pour 2 personnes:

- 2 escalopes de poulet

- 1 oeuf

- chapelure

- 1/2 boule de mozzarella

- 2 champignons de Paris

Coupez chaque escalopes de poulet dans l'épaisseur en s'arretant avant la fin. Ouvrir et aplatir l'escalope. Garnir de tranches de mozzarella et de champignons coupés en tranches. Repliez les escalopes  et les fermez à l'aide de cure dent. 

Plongez chaque escalope dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans une poêle beurrez faites colorer vos escalopes panés dans 2 côtés. Puis mettez les sur une plaque allant au four et enfournez pendant 15 à 20 minutes.